Boulettes de poulet et riz

Ingrédients pour les boulettes

  • 450 g de poulet haché
  • 210 g de blanc cuit
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 60 g de farine
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce

  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 65 ml de crème sure
  • Paprika (1 c à c)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes, à l’exception de la farine et de l’huile.
  2. Former des boulettes et les rouler dans la farine.
  3. Dans une poêle creuse, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile.
  4. Cuire les boulettes environs 6 à 7 minutes et les mètres de coté.
  5. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.
  6. Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, le sel et le poivre.
  7. Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes dans la poêle creuse.

Voilà vos boulettes sont prête, vous n’avez plus qu’à les déguster avec du riz







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