Briouat à la viande hachée

Ingrédients

  • 250 g de feuilles de bricks 
  • 1 oeuf
  • 1 litre d’huile pour friture 

Pour la farce

  • 250 g de viande hachée 
  • 1 oignon 
  • Persil haché 
  • 8 cubes de fromage (vache qui rit) 
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faire revenir l’oignon haché avec de l’huile.
  2. Quand il commence à fondre, ajouter la viande hachée, le persil haché. Saler, poivrer.
  3. Laisser cuire 5 minutes 
  4. Couper chaque cube de fromage en quatre. 
  5. Couper avec une paire de ciseaux les feuilles de bricks. 
  6. Mettre une cuillerée à café de viande hachée et un morceau de fromage à l’extrémité de la feuilles de bricks, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’oeuf battu en veillant à bien enfermer le triangle.
  7. Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles de bricks . 
  8. Faire frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient dorés. 

Servir aussitôt.