Brochette Poulet/Ananas

Ingrédients

  • huile d’olive
  • ciboulette
  • poivre du moulin
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 botte de petits oignons frais
  • 1 ananas
  • 6 blancs de poulet

Préparation

  1. Faites tremper des piques en bois 1 h dans de l’eau.
    Coupez les blancs de poulet en dés.
  2. Mettez-les dans un saladier un filet d’huile d’olive, quelques tiges d’oignons ciselées, le paprika, le cumin, du sel, du poivre. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais au minimum 2 h. Remuez de temps en temps.
  3. Pelez les petits oignons, coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Coupez l’ananas en dés.
  4. Égouttez les morceaux de poulet, enfilez-les sur les piques en bois en alternant avec les oignons et l’ananas.
  5. Faites cuire les brochettes au barbecue pendant 5 minutes, dans une grande poêle 10 minutes ou bien sous le gril du four 8 minutes.
  6. Ciselez la ciboulette par dessus et servez.