Bûche de Noël roulée au praliné

Ingrédients pour 6 personnes

Pour le biscuit roulé :

4 œufs
90 g de sucre
90 g de farine
1 gousse de vanille

Pour la mousse pralinée :

110 g de chocolat praliné (type pralinoise)
80 g de pralin ou de pâte de praliné noisettes amandes
200 ml de crème liquide
Pour la décoration :

80 g de pralin
Quelques billes croustillantes blanches ou autres