Galette des rois à la frangipane

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 140 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre fin
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 fève

Préparation

  1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte,
  2. Piquer la pâte avec une fourchette.
  3. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
  4. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
  5. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
  6. Faire des dessins sur le couvercle
  7. Badigeonner avec le jaune d’œuf.
  8. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7)
  9. Vérifier régulièrement la cuisson !

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Conclusion Cooking Test: Facile et rapide. Pour les amoureux de la frangipane, ajouter un peu plus d’amandes.

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