Oeufs en gelée

INGRÉDIENTS pour 6 personnes 

6 oeufs extra frais
30 cl de gelée en sachet ou réalisée avec un gélifiant





PRÉPARATION :

ÉTAPE 1  Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et comptez 5 mn de cuisson à partir des premiers frémissements. 

ÉTAPE 2  Rafraîchissez aussitôt les œufs sous l’eau froide pour stopper la cuisson. 

ÉTAPE 3  Réalisez 30 cl de gelée à partir de la préparation en sachet en suivant les indications sur l’emballage.

ÉTAPE 4  Versez un peu de gelée dans 6 ramequins et placez-les au frais pour qu’elle durcisse, environ 15 mn. Réservez le reste de gelée à température ambiante pour qu’elle ne prenne pas. 

ÉTAPE 5  Sortez les ramequins, déposez les œufs écalés dans les ramequins et recouvez-les avec le reste de gelée. Placez-les au frais 1 nuit et dégustez le lendemain.