Panzanella (salade de croûtons de pain)

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 

1 kg de tomates
2 oignons
200 g de pain rassis
1 bouquet de basilic frais
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel 





PRÉPARATION :

ÉTAPE 1 

Coupez en dés le pain rassis. 

ÉTAPE 2 

Faites-le griller au gril du four. 

ÉTAPE 3 

Réservez. 

ÉTAPE 4 

Nettoyez et coupez les tomates en quartiers. 

ÉTAPE 5 

Pelez et hachez finement l’oignon. 

ÉTAPE 6 

Nettoyez et ciselez le basilic. 

ÉTAPE 7 

Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et du sel dans un récipient. 

ÉTAPE 8 

Ajoutez les tomates, les oignons, le pain rassis et le basilic ciselé puis mélangez bien. 

ÉTAPE 9 

Réservez au frais jusqu’au service.