Pudding (Recette Ch’ti)

Ingrédients 

  • 1 baguette et demie rassise (ou pain dur)
  • 1 l de lait
  • 100 g de sucre ( vergeoise blonde )
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 belle noix de beurre
  • Des raisins secs ( 1 bonne poignée )
  • Du rhum

Préparation

  1. Faire tiédir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
  2. Couper le pain en morceaux et le mettre dans le lait tiédi.
  3. Attendre que le pain ramollisse puis passer le tout au moulin à légumes au dessus d’un saladier.
  4. Ajouter les œufs dans le saladier et le beurre fondu.
  5. Mettre ensuite les raisins secs préalablement trempés 1 h dans un peu de rhum ( vous pouvez ajouter le rhum de trempage ) , mélanger le tout et verser dans le moule à manqué beurré de 24 cm.
  6. Cuire 1 h environ à 180° ( suivant les fours ).