Tarte Amandine aux Poires

Tester par Cooking Test

Ingrédients (6 pers)

  • 1 pâte brisée
  • 100 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 ou 3 gouttes d’amande amère
  • 6 demi poires en sirop bien égouttées
  • Sucre glace (facultatif, pour la présentation)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Ajouter les œufs, la crème fraîche, les deux cuillères à soupe de farine, la poudre d’amande et 2 à 3 gouttes d’amande amère et battre à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
  5. Verser la préparation du saladier sur la pâte.
  6. Trancher les poires (si souhaité) et appuyer légèrement sur le haut des poires avec une pelle à tarte (ou une spatule) afin de les incliner légèrement.
  7. Transférer les poires, toujours à l’aide de la pelle à tarte/spatule, et enfoncez-les légèrement sur le mélange.
  8. Enfourner environ 30 min à 180°.
  9. Recouvrir de papier aluminium en fin de cuisson si la tarte se colore trop vite.
  10. Saupoudrer de sucre glace pour une jolie présentation.

Déguster tiède de préférence pour bien faire ressortir l’odeur de ce délicieux gâteau

Proposée par  » Elle mijote Quelque Chose  »

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Conclusion Cooking Test: Si vous aimez les poires Williams et l’amande, Je vous conseille cette recette.

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